Como todo lo demás en la industria de la carne de res, la tecnología posterior a la Segunda Guerra Mundial cambió la alimentación del ganado. Los tractores más grandes, los fertilizantes, los herbicidas y los avances en la genética permitieron a los agricultores cultivar más maíz. Los recolectores de maíz mecánicos reemplazaron el maíz recogido a mano y descascarillado, por lo que menos productores podrían producir más y más maíz.
Las operaciones de alimentación también cambiaron. Hombres en la parte trasera de un carro que solían palear maíz triturado en comederos. Fueron reemplazados por vagones y camiones que entregaban cantidades exactas en comederos más largos. Esto permitió a una persona alimentar a una gran cantidad de ganado en un período de tiempo muy corto. Con estos cambios, las pequeñas operaciones de alimentación a escala de granjas que cuidaban a cientos de ganado disminuían y crecían los grandes corrales de engorde que alimentaban a miles de cabezas de ganado.
Con estos cambios, las operaciones de alimentación a pequeña escala que se ocupan de cientos de cabezas de ganado disminuían y crecían los grandes corrales de engorde que alimentan a miles de cabezas de ganado.
Quizás el dueño de corrales de engorda más famoso en Nebraska fue Louis Dinklage, hijo de inmigrantes alemanes en el noreste de Nebraska. A Dinklage se le atribuye el inicio de la industria de alimentación de ganado de Nebraska en la década de 1920, con solo 3.000 cabezas cerca de Wisner, Nebraska. Conocía las cualidades de la zona para la alimentación del ganado: una región seca con fuentes de alimento y agua más que suficientes. A fines de la década de 1960, se consideraba que Dinklage tenía la operación de corral de engorde más grande del país. Podría contener 170.000 cabezas a la vez. A principios del siglo XXI, la operación de Dinklage en el oeste de Nebraska incluía corrales de engorde en Sidney, Mitchell, Minatare, Broadwater y Alliance, así como uno en Torrington, Wyoming.
Dinklage era famoso por su corazón abierto y su bolsillo aún más abierto. Hubo muchas personas que contaron historias sobre cómo obtener un préstamo de él con solo un apretón de manos como garantía. Dinklage y su esposa Abbey construyeron un parque, un campo de béisbol y ayudaron a construir una iglesia, un campo atlético, una escuela y el recinto ferial del condado de Cuming en Wisner. Antes de su muerte en 1984, estableció un fideicomiso que continúa financiando millones de dólares para nuevos proyectos cada año.
Bill Holland, capataz en el corral de engorde Dinklage cerca de Wisner y luego propietario de un corral de engorde, pensó que Dinklage era un genio en la alimentación de ganado y crucial para hacer del condado de Cuming uno de los principales condados de alimentación de ganado de la nación. "Fue el primero en alimentar una gran cantidad de proteínas", dijo Holland. "La proteína sacó más músculo y carne roja antes de que el ganado se volviera demasiado desordenado con demasiada grasa".
