Para la mayoría de los habitantes de Nebraska, la primera señal del impacto de la guerra fue el racionamiento sin precedentes de más de 20 artículos esenciales. El primer artículo que se racionó a nivel nacional fue el azúcar, al que pronto siguió el café y los zapatos. Los habitantes de Nebraska hicieron fila en sus escuelas locales, donde los maestros emitieron cartillas de racionamiento. En combinación con los controles de precios, el racionamiento fue un intento de distribuir los bienes escasos por igual y controlar la inflación. La Oficina de Administración de Precios fue creada por el gobierno federal para regular los precios de todos los artículos para evitar que las empresas se aprovechen del consumidor.
Un eslogan popular durante esos años era: "Úselo, gástelo, hágalo funcionar o prescindir de él".
Los civiles (personas que no estaban en el ejército) tenían que prescindir de algunos productos. El racionamiento se estableció para distribuir equitativamente los bienes escasos. Todos los habitantes de Nebraska recibieron cartillas de racionamiento que contenían cupones que debían entregarse en el momento en que se compraban determinados artículos. Una vez que se le acabaron los cupones para un determinado producto, no podría comprar más. Azúcar, café, zapatos, gasolina, carne y llantas fueron algunos de los artículos racionados.
"Había ocho en nuestra familia al comienzo de la guerra, así que teníamos muchas tarjetas de racionamiento. Papá tenía un viejo vehículo Modelo A y compraba cinco galones de gasolina a la semana. Conseguir neumáticos era imposible ... [Fue] difícil para conseguir zapatos, ya que recuerdo tener agujeros en las suelas, así que puse cartón dentro ".
- Martin Caffrey, Jr., estudiante de la preparatoria Grand Island.
Se establecieron juntas de racionamiento en cada comunidad y fueron dirigidas principalmente por voluntarios. Cada junta local decidió quién debería recibir bienes que excedan las asignaciones del gobierno. Junto con las estampillas de racionamiento, la Oficina de Administración de Precios (OPA por sus siglas en inglés) emitía fichas o puntos que también se usaban al comprar bienes escasos.
Dependía del consumidor ser honesto y usar los cupones y puntos al comprar artículos racionados. Aparentemente, la mayoría de los habitantes de Nebraska lo hacían porque había poca actividad en el "mercado negro". Una excepción fue la matanza de la carne por parte de los agricultores, que la vendían o se la daban a sus vecinos sin canjear cupones ni puntos.
