En el verano de 1943, cuando los prisioneros de guerra alemanes comenzaron a llegar a Nebraska, la fuerza laboral agrícola en el estado se vio gravemente agotada. Los agricultores necesitaban trabajadores. Entonces, a los presos se les permitió trabajar en las comunidades circundantes. Parecía haber poco riesgo de que los prisioneros de guerra escaparan, ya que estaban a miles de millas y un océano de distancia de Alemania. De hecho, un prisionero, William Oberdieck, recordó que una noche dejaron a otro hombre en su lugar de trabajo y regresaron al campamento solo en autostop. La mayoría de las personas que trabajaban fuera del campo trabajaban en granjas o ranchos y se les pagaba un salario garantizado por las normas de la Convención de Ginebra.
Lois Jurene Meter Odell era una estudiante de primaria en Bayard cuando su padre empleaba prisioneros de guerra:
"Seis de ellos trabajaban en nuestra granja. Papá los recogía y los devolvía a diario. Recuerdo la cerca grande y alta que rodeaba el patio de la prisión. Mamá sintió lástima por ellos y les dio una comida caliente al mediodía. Ellos estaban muy agradecidos. El campo de prisioneros de Bayard estaba a la vista de Chimney Rock, y uno de los prisioneros hizo un dibujo con tiza de la roca y se lo dio a mis padres. Lo miré muchas veces en mi vida y lamento no poder encontrarlo ahora ".
Cuando terminó la guerra, los prisioneros fueron enviados de regreso a sus países de origen, donde muchos enfrentaban un futuro incierto. El último de ellos salió de Nebraska a principios de 1946. Pero muchos prisioneros habían encontrado que su trato aquí era mejor que su vida en Alemania. Algunos encontraban patrocinadores estadounidenses y luego regresaron a vivir a Nebraska. William Oberdieck, por ejemplo, había sido alojado en el Campamento de Atlanta en el medio del estado. Finalmente, consiguió un trabajo a 200 millas de distancia en los huertos de manzanas de Nebraska City. Después de la guerra, volvió a trabajar para la conocida Kimmel Orchard y finalmente compró la empresa.
